암예방에 도움되는 십자화채소 종류와 여러 효능들

안녕하세요 트렌디한셀린입니다.

십자화채소라는 말이 조금은 생소하실거에요. 여기에는 브로콜리도 이 십자화채소에 속하는데요. 암을 예방하는데 아주 효과적인 채소과로 알려져있습니다. 오늘은 십자화채소 종류와 효능에 대해 알아보려합니다.

 

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십자화채소란?

십자화채소는 네개의 꽃잎모양이 열십자 모양으로 형태가 잡혀있는 채소를 말합니다. 대표적으로 브로콜리, 양배추, 케일, 무, 콜리플라워 가 있습니다. 십자화채소가 주목받는 이유는 그 안에 함유되어있는 글루코시놀레이트 성분 때문인데요. 이 성분이 강력한 항암효과를 내기 때문입니다. 위 채소에서 약간의 쓴맛을 내는것도 바로 글루코시놀레이트 성분의 역할입니다. 이 성분이 파이토케미컬처럼 몸속의 나쁜 염증과 암의 공격을 막거나 예방해주는 것이죠.

 

십자화채소의 종류

1. 브로콜리

 

비타민C와 베타카로틴이 풍부한 브로콜리는 식탁에서 자주 접하는 채소입니다. 항산화 물질이 풍부하기에 우리몸속의 활성산소를 줄여주고 암과 성인병을 예방하는데 도움을 주죠. 주로 데쳐먹는데 너무 오래 데친다면 좋은 성분들이 많이 빠져나가고 아삭한 식감이 사라지니, 끓는물에서 30초정도 빠르게 데쳐주는 것이 좋습니다.

 

2. 양배추

양배추도 건강식품으로 정말 잘 알려져있죠. 비타민U 성분이 위와 위의 점막을 보호해주어서 위산이 올라오거나 위염이 있으신 분들이 꾸준히 섭취하시면 정말 효과적인 채소입니다. 아침에 사과와 요구르트를 넣어 함께 갈아마신다면 간편하게 생으로 먹는 역한 맛을 잡을 수 있습니다.

 

 

3. 무

여러모로 반찬에서 쉽게 접할 수 있는 무죠. 국으로도 나물로도 김치로도 맛있게 섭취할 수 있습니다. 비타민 C가 정말 풍부하게 들어있는데요. 무는 소화를 도와주는 성분을 포함하고 있는 것으로도 유명합니다. 무의 유황화합물 성분이 항암효과를 내며 메탈 메르캅탄이라는 성분이 감기를 예방해주기도 하죠.

 

4. 케일

 

케일은 섬유질, 황산화제, 칼슘, 비타민C가 풍부하게 들어있습니다. 샐러드에 함께 곁들여 먹는게 제일 일반적인데요. 요즘에는 상추와 함께 케일을 곁들여 고기와 함께 싸먹기도합니다. 또한 풍부한 베타카로틴이 암생성을 예방해주기도 하죠.

 

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여기까지 십자화채소에 대해 알아보았습니다. 참고에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 트렌디한 셀린은 다른주제로 다시 찾아올게요!